Svatomartinské slavnosti 2018 - menu a přehled zajímavých akcí

Svatomartinské hody v restauraci Jedna báseň

Kdy? Brno, od 5. 11. do 11. 11. 2018

I letos je pro Vás přichystáno Svatomartinské menu "Jedna báseň"! 

Předkrm -  Paštika z husích jater s bylinkami, brusinkovým pyré,
salátkem a rozmarýnovou bagetkou
Polévka - Husí kaldoun s kousky husího masa, zeleninou a nudlemi
Hlavní chod - Husí stehno konfitované v sádle a česneku, podávané s kedlubnový zelím, červeným zelím s jablky a domácím perníkovým knedlíkem
Dezert - Krém z lískových oříšků s máslovými sušenkami, amaretem a lesním ovocem
Cena celého menu pro 1 osobu - 459 Kč
Rezervujte si svá místa včas u obsluhy nebo na tel.: 542 211 444

Web akce je dostupný zde: https://www.facebook.com/events/338593236698845/

Svatomartinské menu v restauraci Monte Bů

Kdy? Brno, od 8.11.

Přijďte si s rodinou pochutnat na výborné svatomartinské huse s červeným medovým zelím, kaštanovým nočkem a bramborovými lokšemi.

Svatomartinská nabídka v Monte Bú startuje už ve čtvrtek 8. listopadu.
Zvýhodněná cena celého svatomartinského menu je 617 Kč.
Rezervace je možná na tel. 778 545 778.II

Web akce je dostupný zde: https://www.facebook.com/MonteBuRestaurantASteakhouse/photos/a.614403741908347/2415295195152517/?type=3&theater

Konfit Restaurant

Kdy? Brno, 5. 11.  – 11. 11. 2018

V restauraci Konfit se setkáte pouze s láskou a respektem k dobrému jídlu a pití a samozřejmě také k hostům. 
Obrací se zde zejména k tradičním staročeským postupům a dávají si záležet především na kvalitě, čerstvosti a poctivosti. 

Svatomartinské menu:

Amuse-bouche – Husí škvarková pomazánka + domácí pečivo

Předkrm – Husí paštika, brusinky;
Terinka z foie gras s portským vínem, višňové želé, opečená bagetka 

Polévka – Husí krémová drůbková polévka (kaldoun) 

Hlavní jídla – Konfitovaná husa, červené zelí, variace bramborových a špekových knedlíků 
Husí roláda plněná tradiční masovou nádivkou, hruškové ragů a chlupatý knedlík 
Smažený řízek z kachního prsa, bramborová kaše 

Dezert – Makový cheesecake

Web akce je dostupný zde: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/svatomartinske-menu-6-12-11-2017/

Signature Restaurant

Kdy? Brno, 10. 11. – 19. 11. 2018

Připravili jsme pro vás martinské husí hody, které u nás potrvají celý týden!
Těšit se můžete na toto menu: 
Předkrm – Husí rilletres, marinovaná zelenina, lišky
Parfait z husích jater
Polévka – Husí kaldoun espuma
Hlavní chod – Konfitované husí stehno, červené zelí, pečená jablka, kaštanová nádivka, bramborové placky

Web akce je dostupný zde: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/martinske-husi-hody/

Svatomartinská husa v Prominentu

Kdy? Brno, 9. 11. – 30. 11. 2018

Každý měsíc v roce je spojen s příjemnými zvyky a tradicemi. Není tomu jinak ani v listopadu, kdy si připomínáme svatomartinskou tradici, které je spojena s časem hodů a dobrého jídla.

Rezervujte si u nás stůl a ochutnejte tuto vyhlášenou pochoutku v podobě Svatomartinského menu.
Menu budeme nabízet od 9. listopadu. Pro milovníky vína budeme otevírat od 11. listopadu mladé Svatomartinské víno – Müller Thurgau, Svatovavřinecké Rosé, Svatovavřinecké, Víno Mikulov

MENU
Předkrm – Zauzené kachní prso s restovanými játry a paštikou
Polévka – Kachní vývar s žaludky, cizrnovým pyré a Calvadosem
Hlavní chod – Martinské pečené husí stehno podávané se skořicovým zelím a chlupatými knedlíky se
škvarky
Dezert – Domácí povidlové buchty s tvarohovou omáčkou a makovou zmrzlinou

TŘÍCHODOVÉ MENU  620,- / ČTYŘCHODOVÉ MENU  690,-        BONUS: sklenička vína ZDARMA


Web akce je dostupný z: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/svatomartinska-husa-v-prominentu/

Svatomartinská husa v Lloyds PUB

 Kdy? Brno, 9. 11. – 12. 11. 2018

Jako každý rok pro Vás chystáme pochoutky z hus. Těšit se můžete i na mladé víno.

A co na Vás čeká:
Předkrm – Jemná husí paštika s mandlemi podávaná s cibulovo – brusinkovou marmeládou a opečeným toastem
Polévka – Tradiční husí polévka „Kaldoun“ jemně zahuštěný husí vývar s husím masem, droby a domácími nočky
Hlavní chod – Stehno z husičky pomalu tažené v sádle s pečeným červeným zelím s jablky, domácí žemlový knedlík a chlupatý knedlík
Dezert – Lokše pečené na plotně maštěné sádlem s povidlovým mákem a cukrem

Cena celého menu 555,- Kč  
Mladé víno z Valtické oblasti

Web akce je dostupný z: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/svatomartinska-husa-v-lloyds-pub/

Statek Samsara Blansko – Svatomartinské menu

Kdy? Blansko, 9. 11. – 11.11. 2018

Udělejte si volno o víkendu 9. - 11.11.2018 a přijďte ochutnat naši skvělou svatomartinskou husu. O tomto víkendu se budeme soustředit na tradiční české speciality, v doprovodu s mladým a později i svatomartinským vínem.

Předkrm – Zauzené husí prso, kachní kroketa, marinované zelí, nebo kachní vývar, zelenina, raviola s kachním konfitem

Hlavní chod– Konfitované kachní stehno, dýňové zelí, hrozinky a chlupatý knedlík;

Pomalu pečená husa na jablkách a skořici, tuřanské zelí se špekem, bramborové knedlíky;

Husí prso, foie gras, fíky, smažené bramborové pyré

Husí roláda plněná mandlovou nádivkou, šťouchané brambory se zakysanou smetanou.

Dezert – Profiterol, švestkový krém, pošírovaná hruška, červené víno, čokoláda.

Doporučujeme rezervaci na čísle 727 945 560.

Web akce je dostupný zde: https://www.facebook.com/statek.samsara/
 

Wellness hotel Panorama Blansko a jeho Svatomartinská kachna

Kdy? Blansko, 9. 11. – 11.11. 2018

Předkrm – Francouzské kachní rillettes, marmeláda z červené cibule, stříbrné cibulky a kváskový chléb
Polévka – Sváteční kachní kaldoun se smetanou, zeleninou a nokem z kachních jatýrek
Hlavní chod – ¼ Svatomartinské kachničky na červeném zelí s brusinkami, variace knedlíků, vídeňská cibulka;
1 ks pomalu pečeného kachního stehna na dýňovém zelí, bramborová roláda s uzeným bokem; Rolovaná kachna plněná žemlovou nádivkou s praženými ořechy a hruškou, lyonské brambory; Filirovaná kachní prsíčka, pečená v bylinkovém sádle, rebarborové raqout a dýňové noky.

Rezervace stolů možná na čísle 726 418 111
Web akce je dostupný zde: https://www.facebook.com/wellnesshotelpanorama/photos/pb.130851343640008.-2207520000.1541163105./2040321789359611/?type=3&theater

Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Náplavce

Kdy? Praha, 11.11. 2018

Slavnosti začínají v 10 hod. a na Rašínově nábřeží se bude kromě svatomartinského vína degustovat i pečená husa, palačinky, tyrolské speciality nebo zde naleznete i pokrmy z husích jater. Můžete zde ale ochutnat i kafé či pivo. Bude zde i bohatý doprovodný program ve formě vystoupení cimbálové muziky, skupiny Fragmenty nebo Brass Avenue.

Web akce je dostupný zde: www.svatomartinskeslavnosti.cz

Augustine Restaurant

Kdy? Praha, 9.11. – 11. 11. 2018

Svátek svatého Martina je v České republice symbolický den. Podle legendy je to den kdy se Svatý Martin objevil na bílém koni a s ním také první sníh v roce. K této pranostice neodmyslitelně patří jedna kulinářská pochoutka - svatomartinská husa. Traduje se, že během kázání to byly právě husy, které svatého Martina tak vyrušovaly, že jim uložil trest a dodnes pykají na pekáči!

Pro tento den je také každoročně připravované svatomartinské víno, perfektně ladící s daným pokrmem. I zde se držíme tradice a víno naléváme přesně v 11:11 hodin. Navštivte Augustine restaurant a ochutnejte svatomartinskou husu připravenou Markem Fichtnerem a jeho týmem, a užijte si tento krásný den s rodinou a přáteli.

Web akce je dostupný zde: https://www.augustine-restaurant.cz/cz/svatomartinske_menu

Figo Restaurant Praha

Kdy? Praha, 7. 11. – 11. 11. 2018

Předkrm Husí paštika podávaná s toastem a brusinkovo-balsamickou redukcí
Pomalu tažené husí ragú s máslovo-lanýžovou polentou a vinnou omáčkou

Polévka Husí kaldoun s žemlovými knedlíčky 75.-

Hlavní chod
Pomalu pečená Svatomartinská husička, bramborové lokše, červené a bílé zelí
Konfitované husí stehno v kmínovém sádle s houskovými knedlíky, dušené červené zelí
½ Pečená kachna s bramborovými a karlovarskými knedlíky červené zelí na víně se sušenými švestkami
Posvícenská husí roláda s dýňovým pyré a šťouchané brambory se smaženou cibulkou

Grilované husí prsíčko se švestkovo-ořechovou omáčkou a máslovými noky


Web akce je dostupný zde: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/svatomartinske-hody-2018/

Pivovar a restaurace U Tří růží Praha – Svatomartinské menu

Kdy? Praha, 2. 11. – 11.11.

Pivovar a restaurace U Tří růží v Praze se nachází v samotném historickém centru, v Husově ulici v těsné blízkosti Karlova mostu a Staroměstského náměstí.

Svatomartinské menu je složeno z:

Předkrm – Husí játra na víně s bramborovou plackou  
Polévka – Husí „Kaldoun“ s játrovými knedlíčky a nudlemi
Hlavní chod – Pečená husa s červeným zelím a bramborovými lokšemi  
Dezert – Svatomartinské rohlíčky plněné mákem a ořechy

Web akce je dostupný zde: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/svatomartinske-menu-9-11-11-2018/

Restaurace U Bansethů Praha od 10. do 18. 11.

Kdy? Praha, 10. 11. – 18. 11.

Zveme Vás na tradiční Svatomartinské husy!

Menu se skládá z:
Polévka – Kaldoun – z husích drobů a se zeleninou a žemlovým knedlíčkem
Předkrm – Husí játra na portském s mandličkami a toustem
Hlavní chod – 3,6 kg celá pečená kachna pro 4 osoby, dva druhy zelí. Houskový a bramborový knedlík;
Čtvrtka do zlatova pečené husičky s červeným a kysaným zelíčkem, s domácím houskovým a bramborovým knedlíkem
Dezert – Posvícenský koláč od pekaře Matěje

Rezervace je možno provést na čísle 724 582721

Web akce je dostupný zde: https://www.facebook.com/search/top/?q=u%20banseth%C5%AF

Restaurace Kalina Kampa

Kdy? Praha, 10. 11.  – 13.11. 2018

Restaurace Kalina Kampa je místo, kde se fascinující gurmánský zážitek dokonale snoubí s nejlepšími víny.

Jako svatomartinské menu jsme si pro Vás připravili
Polévka – Husí Kaldoun
Předkrm – Pečená husí játra flambovaná Calvados, brioche
Hlavní chod – Pečená husa, kaštanový knedlík, lokše a třebívlické bílé zelí
Dezert- Hruškový sorbet s hruškovicí

Web akce je dostupný zde: https://www.restu.cz/kalina-kampa/akce-a-slevy/svatomartinske-hody-53/#tabs

 

Zaječský vinný sklep – Svatomartinské husy

Kdy? Ostrava, 6. 11. – 18. 11. 2018

Svatomartinské husy a kačeny! Již od 6.11.2018!

Zanedlouho opět oslavíme svátek svatého Martina! Nevíme, zda přijede na bílém koni, ale rozhodně víme, že v naší restauraci přijíždí s vynikajícími pochoutkami. Připravili jsme pro Vás dobře vykrmené a dozlatova upečené husy a kačeny na mnoho zajímavých způsobů, a jelikož k tomuto svátku patří již od pradávna oslavy mladého vína, nabízíme Vám k pokrmům široký výběr mladých vín z právě ukončené sezóny. Přijďte si k nám pochutnat, vždyť který jiný den v roce je přímo určený pro lahůdky vskutku královské než 11. listopad, tedy svátek všech Martinů? 

Web akce je dostupný zde: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/svatomartinske-husy-4/

Chemik Retro Restaurant

Kdy? Ostrava, 11. 11. – 16. 11. 2018

Na svatého Martina spouštíme speciální Svatomartinské hody. 

Srdečně Vás zveme do naší Chemik Retro Restaurant. 

PŘEDKRM – Kachní paštika s brusinkami a mandlemi, rozpečená máslová bagetka

POLÉVKA – Husí kaldoun s droby a krupicovými knedlíčky

HLAVNÍ CHOD – Husí stehno s červeným zelím, variace knedlíků /bramborový, karlovarský/

Konfitovaná pečená kachna, cibulové zelí s jablky, bramborové lokše

DEZERT – Jablkový koláč

NAŠE OBSLUHA VÁM RÁDA DOPORUČÍ MLADÁ SVATOMARTINSKÁ VÍNA.

Rezervace nutná na tel. 770 161 016

Parkování zdarma.

Web akce je dostupný z: https://www.restu.cz/festival/svatomartinske-menu/svatomartinske-hody-v-chemik-retro-restaurant/

 

Funismo.cz